藏红花一捏都是黄色正常吗？

藏红花一捏都是黄色正常吗？

藏红花是我国传统药材之一，广泛用于医疗和烹饪。很多人在使用藏红花时发现，无论是将其捏碎还是用开水泡，都会出现黄色。那么，藏红花一捏都是黄色正常吗？

首先，我们需要了解藏红花的颜色。正宗的藏红花颜色应该是红色的，且质地细腻，制作工艺考究。而黄色的藏红花则存在一定的问题，其中较为常见的就是含假货，掺杂了其他花材或非中药成分，其次便是保存问题。

假冒伪劣藏红花的存在十分普遍，在购买藏红花时需要特别小心。由于藏红花价格较贵，一些不良商家为了获取更多利润，会掺杂进一些花瓣，以数量填充来减少成本，最终成品便失去了藏红花的真正效果。因此，为了避免买到假货，我们在购买藏红花时应选择正规的、有信誉的商家，同时注意观察其颜色、气味和纤维等物理特性，识别假货。

藏红花保存不当也会导致其变黄。藏红花应存放在避光、防潮、通风、干燥的环境中，将其放入密封袋中储存也可以有效防止氧化变黄。如果藏红花长时间暴露在阳光下或湿度过高的环境中，就会使其高挥发性的主要成分萎蔫失色，逐渐失去价值和效能。

总的来说，藏红花一捏变黄正常的情况并不多。黄色的藏红花很有可能是假货或保存不当造成的，因此我们在选购和使用时需要仔细检查和注意保存。正确的使用和保存可以确保藏红花的质量和效果，帮助我们更好地享受这一神奇的药材。

综上所述，尽管藏红花一捏变黄的情况是存在的，但并非正常现象。我们需要保持警惕，选择正规商家，并注意保存方法，以确保藏红花的纯正和价值。