藏红花红枣枸杞糯米酒制作及其功效

藏红花红枣枸杞糯米酒制作及其功效

藏红花红枣枸杞糯米酒是一种传统的中药酒，在古代就有制作和食用的历史。它选用富含营养的糯米、红枣、枸杞和藏红花为原材料，经过长时间的酿造制成，口感醇厚，深受人们的喜爱。下面介绍一下藏红花红枣枸杞糯米酒的制作方法和功效。

制作方法：

原材料：糯米、红枣、枸杞、藏红花、清水。

步骤：

1.将糯米洗净后泡水一晚上，隔水蒸熟。

2.将枸杞、红枣洗净，用干净的布包裹好。

3.在炒锅中放入藏红花，用小火慢慢炒制至稍微发黑。

4.将蒸熟的糯米放入大碗中，加入包好的枸杞、红枣和炒好的藏红花，拌匀后搅拌一段时间。

5.拌好的米酒放入罐中，上面覆盖一层白酒，密封保存。

6.密封的罐子放在干净的地方发酵，每周打开罐子，搅拌拌匀，持续发酵一个月以上即可食用。

功效：

藏红花红枣枸杞糯米酒是一种健康、有益于身体的美酒。其中的糯米富含蛋白质和无机盐，有很好的滋补功效。红枣富含多种矿物质和维生素，能够滋补肝脾，增强人体的免疫力。枸杞则富含维生素、维生素B族、矿物质等，具有补肝肾、益精明目、降低血压、清除自由基等功效。藏红花则具有理气、活血、解毒的特点，对于改善气血循环，消除经前病痛，对于乳腺增生、月经不调、痛经等妇女病症都有一定的疗效。山西、陕西一带的乡下地方，把喝点藏红花酒的方法称为“冬天不能不喝藏红花酒”。

总之，藏红花红枣枸杞糯米酒是一种非常有营养价值的酒，在追求健康生活的现代人们中越来越受欢迎，相信通过本文的介绍，大家了解了一些制作方法和功效，一定会在闲暇时间好好制作来尝试一下。